西芹拌腐竹

西芹拌腐竹

腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，腐竹形成主要是大豆中的蛋白质、脂肪、植物纤维，其具有营养丰富，良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生等优点，对人体非常有益，几乎适合一切人食用。

腐竹食疗作用：

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

用西芹拌腐竹，美味而营养.

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主料；腐竹，西芹，胡萝卜

调料；盐，糖，醋，鸡精，鲜抽，精制油，麻油，红油.

腐竹用清水浸泡好.切段.放开水焯5分钟捞出沥干。

胡萝卜洗净切粗丝，用开水焯过.（水里放些油）

西芹洗净，切段，用开水焯过。

把所有食才放大碗里，放盐，糖，醋，鲜抽，鸡精，麻油，红油，精制油搅拌好，装盘即可。

朋友们周末快乐！