炖兔肉：
原料：兔肉，鲜蘑，土豆。
调料：花椒，大料，葱姜，酱油，盐，鸡精，味精。
做法：1.炒勺放油，放葱姜炒出香味，下入兔肉，倒入适量酱油。
2.翻炒出香味，下入土豆，继续翻炒一会。
3.加入适量的水。
4.下入焯过水的鲜蘑，加入适量的盐，少许鸡精，放入花椒，大料。
5.大火烧开，改中火炖一个小时，剩少许汤加入味精出锅。
