红烧牛肉意面

今天（4月2号）是瑞典春季大考的日子，全国有7万多人参加了考试，我家大儿子也是其中的一员。这大考类似于我们国内的高考，如果你平时修的专业分数不够，这次考试分数好也可以申请上大学。但是如果平时分数已经修够了，不参加这次考试也能申请上大学。我家大儿子班里25个学生就只有15人参加这次考试。我要求大儿子一定要去参加，他没机会参加国内的高考，这里的高考怎么也得经历吧。申请这次考试除了报名还要缴纳费用150克朗。所以大儿子发信息给我说：是你要我去考试的，你交费吧。大儿子说这次考试分5个部分，包含了瑞典语、英语、逻辑、数据。每部分50分钟，上午考完三个部分后吃午餐，下午再考2个部分。不过这样的高考是没有什么作文的，全部都是选择题，除了填写名字外，一个字也不用写。

无论怎样大考都是很重要的。虽然今天瑞儿爸依然要加班，但我还是让他赶回来，等儿子考完试了去接他回家。我跟瑞儿爸说在中国啊如果家里有个高考生，不单父母就是爷爷奶奶姥姥姥爷都紧张的不得了～～唉，不管怎么解释，瑞儿爸都是不明白的了。

昨晚就打电话问儿子想吃什么了，他说想吃牛肉面。还不简单，上午我就炖好牛肉，下午去接儿子回家，再煮好意面，就有了今晚的红烧牛肉意面，哈哈～

红烧牛肉意面

原料：牛肉，香葱2根，姜片，料酒，老抽1汤匙，酱油1汤匙，香叶，肉桂，大料，糖块，黑白胡椒粒，茴香籽，花椒，开水

做法：1、牛肉切块，放入加了葱姜酒的开水中焯水，用热水清洗干净。

            2、准备好配料，将胡椒和花椒放入香料盒中装好。

            3、锅里放入半汤匙油烧热，放入牛肉翻炒，先加入料酒、老抽和酱油翻炒匀。

            4、加入开水，煮开后撇去浮沫。

            5、加入除盐外的所有配料，小火炖1个半小时。

            6、最后加盐调味。

            7、宽意面用水煮好，沥干水，加上烧好的牛肉、汤和事先烫好的豆芽。