吃过穗柳饼家的豆多多,喜欢里面的红豆粒粒。但是外面饼屋卖的总是给的馅少少的,我还没吃过瘾就没有了。。。所以要想吃过瘾,自己做的最实在。红豆想吃多少放多少,只要能包进去!!
面包迷恋中,估计要持续很久!!
配料:高筋面粉259G 低筋面粉50g 燕子酵母4G 盐1/8勺 牛奶150G 奶粉10G 鸡蛋1个 无盐黄油15G 砂糖30G
蜜红豆粒 白芝麻 适量
烘烤:祈和KS-836 165°12-15分钟(适当调节自己烤箱温度时间)
制作方法:
1、面团揉至扩展,一次发酵60分钟。发酵好的面团沾高粉中间戳个洞,不回缩不塌陷即可
2、排气,分割成等量面团,盖保鲜膜醒面20分钟
3、包裹上蜜红豆粒
4、封口朝下,盖保鲜膜醒面5分钟
5、压平,剪几个口口
6、均匀刷上蛋液
7、中间撒点芝麻
8、烤箱预热,165°12-15分钟

尝后感:有口感,又有料。自己做的就是实在,非常好吃!