玉米司康饼

无意中发现这款点心，有点好奇的。一直想试一下这款点心的味道，所以趁着孩子们都来了就做了它，没想到点心出炉，浓郁的奶香味引得孩子们，迫不及待的就开始吃了起来。这才发现还没拍照呢，于是赶紧先抢出几个拍了图片。

司康饼（scone)， 是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，里边还可以加入各种水果干或坚果类，除了可以做为早餐之外，也可以当成小茶点。

材料：高粉100克、低粉100克、糖30克、盐2克、泡打粉9克、黄油66克、鸡蛋1个、牛奶90克、玉米粒80克。

做法：

1、高粉、低粉、糖、盐、泡打粉过筛称量好放入盆中；黄油称量好一起放入盆中。

2、玉米粒、鲜奶、鸡蛋备用。

3、各种粉类和黄油挫匀。

4、磕入鸡蛋、倒入鲜奶，搅拌均匀。

5、倒入玉米粒。

6、再次搅拌均匀。

7、放入保鲜袋，至于冰箱冷藏室至少半小时。

8、案板上铺上干粉，取出冷藏好的面团。

9、均匀的分成8个小面剂子。

10、取一份搓圆按扁。

11、一次做完所有的面剂子，放入铺了锡纸的烤盘中。

12、刷上一层鲜奶，洒上黑芝麻。

13、放入预热190度的烤箱烤制25分钟取出。

14、冷却盛盘。

            玉米粒粒粒可见呵