李李的滋味----山药黑木耳炒肉片

李李小酒窝发布于 2011/4/4 20:33

材料：山药一小段，黑木耳适量，里脊肉适量。

调料：盐2克，鸡精适量，生粉适量，料酒少许，玉米油40克。

做法：1）山药去皮洗净切片浸入水中。

2）黑木耳洗净泡发。

3）里脊肉洗净切片。

4）肉片加盐、料酒和生粉拌匀腌制15分钟。

5）锅中水开，加入盐和玉米油，放入黑木耳焯3分钟捞出。

6）再焯肉片30秒捞出。

7）油温6成热，下入山药滑炒一会儿。

8）倒入黑木耳和肉片，加鸡精翻炒几下出锅装盘。

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