香煎草鱼尾
营养分析
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食疗作用
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
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主料；草鱼尾巴1条
调料；盐，糖，料酒，老抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，孜然粉 ，蒜味剁椒 。
做法；1.草鱼尾去鳞，洗净，切厚片.
2.用盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，孜然粉，姜片，腌2个钟头入味.
3.锅里油热，把鱼擦干水份，放下煎.
4.待两面煎好，放姜片，倒点料酒.
5.放些蒜末，剁椒，放3调羹水，盖锅盖，中火煮至水收干.
6.放些葱花，装盘即可。
很香！既下饭又配酒。
小贴士；煎鱼用小火哦。
日志
