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这个奶黄绿茶糕，其实就是冰皮月饼吧！早就想做，但没有备齐材料。上次买了些烘焙的东西，顺便也把做冰皮月饼的料配齐了。不过做法好像也挺麻烦的，索性自己试下微波版的，成不成，做着看吧！
【微波奶黄馅做法】
食材：鸡蛋2个、澄粉50g、吉士粉15g、牛奶100g、色拉油30g、糖40g。
做法：
1.将糖加入牛奶中，用微波加热1-2分钟,搅拌至糖溶化，晾凉备用。
2.鸡蛋打散，分次加入色拉油，边加边打。
3.将鸡蛋液加入晾凉的牛奶中搅拌均匀，加入吉士粉和澄粉，搅拌成面糊。
4.微波3分钟左右，微1分钟后，每30秒拿出搅拌，直到变成面团。
5.稍晾凉，放入保鲜袋中，揉捏成团，入冰箱冷藏备用。
【绿茶糕】（冰皮月饼）
食材：澄粉50g、糯米粉100g、牛奶150g、色拉油20g、糖25g、绿茶粉1勺。
做法：
1.将糖加入牛奶中，用微波加热1-2分钟,搅拌至糖溶化。
2.取出，加入色拉油搅拌，先加入澄粉，再加糯米粉，最后加绿茶粉搅拌成面糊。
3.将面糊微波3分钟左右，，微1分钟后，每30秒拿出搅拌，直到变成面团。
4.稍晾凉，放入保鲜袋中，揉捏成团。
5.将绿茶面团和奶黄馅分成相等份数的剂子，揉成小球。（大小可根据你的模具来定）
6.把绿茶剂子按扁，包入奶黄馅，收口朝下。
7.用月饼模，压出花纹，放冰箱冷藏后食用口感更佳。
tips:
a.微波很方便，面皮和馅中都加了油，所以制做时不会粘手。
b.吉士粉有增香增色的作用，可少加，馅的颜色很好看。如果介意添加剂也可不加。
c.放冰箱冷藏后食用口感更佳.
d.自己做的不能存太久，一次不要做太多，一两天内消来它！
