今天是清明假期的最后一天，想着明天就要上班了，就没有时间做一些费时间的东东吃了，呵呵，那我何不今天就...
派皮原料：低粉125g 黄油65g 鸡蛋液25g 杏仁粉25g 糖粉50g 盐1/2小勺
馅料原料：苹果2个 黄油5g 砂糖60g 柠檬半个
派皮做法：
黄油软化后打发，加入糖粉搅拌均匀。
加入蛋液拌匀，筛入低粉、杏仁粉、盐拌匀成面团。
包入保鲜膜放冰箱30分钟。
馅料做法：
苹果去皮、核切小块。
锅里放黄油融化，加入30g砂糖搅拌至融化。
放入苹果块，再加30g砂糖搅拌至砂糖粘裹在苹果上，挤入柠檬汁，小火煮约15分钟，收干水分，关火冷却备用。
派的做法：
派皮面团从冰箱取出，切2/3放入保鲜袋擀成比派盘稍大的薄片，约0.5cm厚。
用叉子叉孔，防止烘培时起鼓。
派盘底部和周围刷油。
将派皮盖在派盘上按平整，用擀面杖擀过，切去多余的派皮。
装入馅料，抹平。
将剩余的面团擀成薄片，切条，如图盖在派盘上，静置10分钟。
烤箱预热200度，刷蛋液，放入烤箱烤制20分钟。
出炉了，看看哦，香酥的苹果派做好了。
切一块看看，呵呵，等不及了，端走。
这是以前做的。
日志
