全麦吐司

准备材料：高粉250g、全麦粉50g、牛奶150ml、鸡蛋1个、白砂糖40g、酵母5g、盐5g、黄油40g。

煮红豆汤的时候特意盛了小碗红豆准备做吐司用的，结果卷起来放进吐司模时才发现红豆忘记铺进去了。

在高粉中倒入砂糖、盐、干酵母、全麦粉，将粉搅拌均匀，加入鸡蛋。

牛奶微波炉转一下，加热至35度左右，倒入面粉中。

开始推搓揉按面团至有筋力为止。

后油法，把揉好的面团按扁，放上切碎的黄油把面团来回不断的反复折叠揉搓，拉至出薄膜。

基础发酵一小时，发酵至两倍大，用手戳下去不会反弹。

面团按扁排气。

分成等量三份，包好保鲜膜静置15分钟。

取一份面团擀成泪滴状。

面团卷起来竖放，继续擀成泪滴状，再卷起来。

三份面团全都卷起放入吐司模中。

二次发酵一个半小时，面团发酵至吐司模七八分满。

烤箱预热后，上下火160度25分钟左右。

出炉咯，趁热脱模。

迫不及待的先切一片。

趁热开动～～～