下载 APP
搜索
【鱼香肉丝】
主料：
猪里脊肉 150克
配料：
青椒 2个
水发木耳 适量（根据自己的喜好定量）
佐料：
葱、姜、蒜 各适量
盐、料酒 少许
生粉 一小勺（腌制肉丝用）
调味汁：
蚝油 两大勺
生抽、醋、糖、豆瓣酱（剁碎）干辣椒 各一大勺
（注：一大勺就是一汤匙，等于15ml）
做法
1肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
2水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）
3葱、姜、蒜切好备用。
4调好调味汁。（这是我自己研究出来的调味汁，详情见上面的“食材明细”）
5炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
6炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
7再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
===========================================
灯灯灯灯~成品！这里要感谢米芽大神的食谱！果然是零失败啊！
