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营养健康,简单美味——清蒸笋鲈鱼

粉竽粘糖
2011/4/6 16:58

 

 

    清明假期,老公又没提前通知我,偷偷回广州来看我。见到他时我责怪他,为什么不提前告诉我,家里没收拾好,冰箱里也没菜了。他笑着对我说,没关系,一会我陪你收拾。

    老公每次回来,我都会做几道新学的菜,昨晚这道鱼他特别赞,看着他吃得有滋有味的样子,我也特别开心。

 

 

原料:鲈鱼1条、芦笋150克、枸杞8

调料:大葱、姜、蒜、盐、酱油、香油各适量

 

 

做法:

1、原料、调料备好。

2、鲈鱼洗净沥干水份,将鱼脊骨处切开(防止蒸熟后变形)。

3、芦笋洗净,大葱、姜切丝,蒜剁茸,枸杞泡发洗净备用。

4、芦笋切成适合的长段,码入盘中。

    5、将鱼放在芦笋段上,鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸,鱼身均匀

摸上盐,腌制20分钟。

6、锅内烧开水,把鱼放入,大火蒸7分钟。

7、关火后,蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞,淋上酱油,虚蒸5分钟

取出。

8、另锅烧明油,将烧热的明油淋在鱼身上即可食用。

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  另外还做了两道菜  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~  

 

红烧狮子头

 

上汤红豆苗 

 

 

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