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家常炒茄条

张董语墨 发布于 2011/4/6 09:21
 
 
                                  家常炒茄条
 
 
 
    这两天都没怎么开火,去朋友家做客,或者是出去吃,身体也不怎么好,迟到多日的MC终于来了,朋友又说我有点贫血,应该多吃水果和蔬菜,我是准备要宝宝的,所以要尽快调理好身体,做个健康的妈妈,将来才会迎接一个健康的宝宝。
     这个菜油太大,我是没怎么吃的,给老公做的,他前几天称重,说居然瘦了两斤,,1米87的个子居然还不到130,我真愁啊,他就是怎么都胖不起来呢,这让我既羡慕又担忧啊,应该给他吃点什么呢,要不干脆给他吃点饲料吧,哈哈。
 
材料:茄子,青椒,腊肉,葱花,蒜瓣
调料:干淀粉,郫县豆瓣酱,蚝油,花椒粉,盐,鸡精
做法:1,茄子(我去掉了皮)切成宽段,青椒切块,腊肉用开水泡一下切片。
            2,茄子裹上干淀粉,油锅加少量油,下入茄子煎,(不是油炸的)煎至茄子变软金黄盛出备用。
            3,油锅继续烧热,下入腊肉炒出油,下入蒜瓣,葱花爆香,下入一勺郫县豆瓣酱炒香,下入茄条和青椒翻炒,调入一滴蚝油,适量花椒粉,撒少许盐,鸡精翻炒均匀即可。
 
 
 
 
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