上周日的小点,吃过中午饭去摘的草莓,回来后烤了个巧克力蛋糕,完事还有时间又看着一堆的草莓和冰箱放了N久的芒果,又折腾起了泡芙***
怎么也是第二次做了,仍用的是第一次抄在笔记本上君之的方子,也是成功吧,感觉还是热的时候好吃呀!
材料:面粉100G 水160G 色拉油70G 糖一勺 盐1/2小勺 鸡蛋3个
奶油/草莓适量 芒果2个
做法:1 水 盐 糖 油 一起倒入小锅中火加热
2 煮至沸腾时转小火,倒入面粉
3 快速搅拌,让面粉和水类充分混合
4 完全混合面粉不粘锅后关火,待面糊稍冷却后分次加入蛋液搅拌
5 分次加完所有的鸡蛋液,并搅至完全混合,面糊顺滑即可
6 装进裱花袋中
7 剪口挤入烤盘(裱花嘴只有一个已装入奶油的袋中了,所以这个直接挤了)
8 烤箱提前预热210度,先烤10分钟,泡芙膨胀起来以后再调到180度,继续烤20分钟左右即可出炉
9 草莓一切四半
10 芒果切丁
11 把稍冷却后的泡芙剪开,挤上奶油
12 再放上草莓和芒果即可
要是用裱花嘴挤就好了,肯定好看的多,第一次做就用裱花嘴挤的,有花纹,装的卡士达酱和木瓜丁
热的时候表面酥脆好好吃,冷了装奶油了我装到保鲜盒里放在冰箱再拿出来吃就软软的了,两种都合我的味口
做的也不算大,两口一个搞定,多多的馅和水果,满足!
日志
