人家都叫豌豆黄你怎么叫豌豆绿呢？其实我也想做豌豆黄，但是那个白豌豆也太难找了，后来我百度了一下据说白豌豆产自高寒地带，因此身在天津的我估计没这个口服了，所以我就用新鲜的绿豌豆做了这款小甜点，
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材料：
绿豌豆、琼脂、植物油、绵白糖（有的地方叫它糖粉）、保鲜膜。
做法：
1：将绿豌豆洗净。
2：将洗净的绿豌豆用水泡2个小时。
3：将泡好的豌豆冷水下锅煮熟。
4：煮熟的豆子捞出来放在菜板上晾一会。
5：将琼脂放在一个干净的盘里。
6：将琼脂里加入少许凉水，上锅蒸划。
7：融化开的琼脂。
8：将凉透的豌豆弄成豌豆泥，此处推荐工具擀面杖。
9：拿一个小盆，盆里铺上一层保鲜膜。
10：炒锅里放少许植物油，油热后加入豌豆泥和绵白糖小火翻炒。
11：等豌豆泥和白糖变稠时，加入融化的琼脂水并慢慢搅拌。
12：等锅里的豌豆汁变得浓稠即可关火，将豌豆汁倒入事先准备好的附有保鲜膜的小盆中，用刮刀刮平，在豌豆汁的表面在附上一层保鲜膜，放入冰箱里冷藏几个小时候即可切小块食用了。
