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这是老公很喜欢的一道菜，昨天就想让我做的。
今天买了一条鲶鱼，就给他解解馋。
材料：鲶鱼一条，宽粉条一把。
调料：葱姜蒜，风味豆豉一大勺，老抽，生抽，糖，盐，鸡精，蒜苗少许。
做法
1·粉条温水泡发备用。
2·鲶鱼去内脏洗净切段，鸡蛋打散，放入鲶鱼段。
3·煎锅少倒一点油，放入鲶鱼段煎至两面金黄。
4·炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5·6·加入一大勺风味豆豉炒出红油出香。
7·加入清水。
8·9·10·再加入白酒，老抽，生抽，糖。
11·大火煮上3分钟出香。
12·把汤汁倒入砂锅中放入煎好的鲶鱼段。
13·大火煮开中小火炖煮20-30分钟，在加入泡好的粉条。
14·大火煮至粉条变透明加入盐，鸡精调味，最后放入蒜苗关火。
