饼坯材料：中筋面粉300克、黄油15克、水120毫升、白砂糖10克、酵母4克、盐2克、奶粉15克
披萨馅料：脆皮肠、木鱼花（柴鱼片）、培根、虾仁、披萨酱、豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪
饼坯制作：
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4、揉至面团表面光滑，发酵至原来的2倍大。
5、取出面团挤压排除大气泡，将面团一分为二，滚圆，进行15分钟中间发酵。
6、烤盘刷上薄薄的橄榄油；取其中一份面团擀成均匀的圆形，铺入披萨盘中，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和；用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。
馅料制作&烤制过程：
1、豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。
2、鲜虾去壳背部切开取出虾线，入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。
3、培根切成小方片，脆皮肠切片，奶酪刨成丝备用。
4、饼坯放入200度的烤箱，烤5分钟取出。
5、将烤好的面皮上刷上披萨酱，码上培根片。
6、撒少许豌豆、玉米粒，铺上脆皮肠，撒上一层奶酪丝。
7、将虾仁摆好，继续洒一层豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪。
8、最后点缀上木鱼花。
9、入烤箱上下火、200度、中层、20-25分钟即可。
日志
