其实这是第二次做的揉面面包，真是好辛苦的说~~第一次我做的，基本没问题，可是后面二次发酵时候，烤箱拧错了键，直接烤了!!!我一个晚上的辛苦啊
萱丫头当馒头吃了~~
这次再做，丫头说，只要不跟馒头一样就行~~
材料准备：（君之的方子）
参考分量：8个
配料：高筋面粉200克，温水110克，干酵母1小勺（5ML），盐3克，
细砂糖25克，蛋黄1个，奶粉10克，黄油30克
表面刷液：全蛋液适量
做法：
1、黄油提前软化，面粉、细砂糖、盐、奶粉混合均匀。干酵母溶解于温水里。
2、除黄油外的所有材料揉成面团，前5分钟很粘，慢慢就会好点，
实在不行用了点手粉，揉出面筋。
3、加入黄油（这是个痛苦的过程，满手的油啊），继续用力揉（时不时的摔下）
直到将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。（我勉强揉到扩展阶段）
4、揉好的面团，放到烤箱里，放一碗开水，发酵一夜。
（不该用发酵功能的，发过了）
5、发酵好的面团，用手压出面团里的气体，让面团重新“瘦”下去。
6、将排气后的面团平均分为8份，室温醒发15分钟。
7、没做复杂的造型，就揉成了圆的，表面刷蛋液，撒了些芝麻。
8、二次发酵40分钟（烤箱发酵）还是放的那碗水。
9、烤箱预热180度（别忘了把碗拿出来啊），放进烤盘烤制12分钟即可。
有香又软哦~~~
终于成功了~~~
日志
萱丫头当馒头吃了~~
