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【菜谱换礼2】葱烧鱼皮
湘粤情
发布于 2011/4/7 11:36
特富龙:
https://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1404
葱花鱼皮:
材料:
鱼皮
红椒一个
泡发香菇四朵
配料:
姜
葱
鲍汁
盐
生粉
生抽
料酒
鸡粉
过程图:
做法:
1. 鱼皮泡洗干净。
2. 姜、葱,泡发香菇,红椒洗净备用,
3. 红椒、香菇、姜切片,葱切段备用。
4. 锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水。
5. 飞过水的鱼皮稍灼过冷河备用。
6. 锅里放油,爆香姜片和葱白,放入香菇片略炒。
7. 放入红椒略炒。
8. 加入适量的清水,调入一匙更鲍汁,适量的盐,鸡粉,生抽,倒入鱼
皮,
稍煮片刻,勾薄茨,放入葱段即可出锅盛入较深的盘内。
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