香煎海鲳_【菜谱换礼2】香煎海鲳_日志

香煎海鲳

材料：
海鲳鱼二条
配料：
姜
葱
蒜
生抽
剁椒
料酒
胡椒粉

做法：
1. 准备材料。
2. 将鲳鱼处理干净后鱼身斜切花刀，抹少许盐略腌。
3. 姜蒜切成末，葱切花。
4. 用一小碗，放一匙剁椒，适量的糊椒粉和料酒，二匙生抽，少许鸡粉调匀

成味汁。

   5. 锅里放油，为避免鱼皮煎烂撒少许的盐放入鲳鱼。
   6. 将鱼两面煎至金黄。
   7. 放入姜蒜末爆香。
   8. 倒入味汁。

9. 放少许清水烧至鱼入味。

10. 收汁即可上碟，撒上葱花即可。

【菜谱换礼2】香煎海鲳