去买鱼的时候看到生蚝好新鲜喔，就不买鱼买了一袋生蚝，回来做了外脆里嫩的蚝饼，很美味
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材料：生蚝200g，鸡蛋一个，洋葱粒和姜蓉少许，淀粉50g，鱼露 酱油 盐 鸡精各少许。
生蚝一份，放进锅里顺时针打转转洗干净，然后沥干水。
鸡蛋一个加少许盐打成浆。
1：把沥干水的生蚝倒进蛋浆里。
2：加少许鱼露进去。
3：加入少许洋葱粒和姜蓉。
4：然后一边拌一边加淀粉拌匀。
1：拌得生蚝浆稠稠的。
2：锅放多点油烧热，倒进生蚝浆煎炸到一边焦黄。
3：然后翻过来再煎炸到焦黄就可以了。
4：然后把蚝饼改刀切小块就可以装盘上桌了。
淋上辣椒油，很美味。
外脆里嫩，只只蚝仔都看得到喔，吃起来蚝仔好鲜好鲜^_^。
Ps：蚝仔顺时针打圈圈洗蚝仔是为了黏在蚝仔身上的碎壳掉在水里，蚝仔不嫩大力揉搓，肚子破了蚝仔就不鲜了。
日志
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