~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~笋块烧肉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料：肘子肉两斤，竹笋一斤，香菇两个，蒜头4瓣，生姜一块，干辣椒5个。
调料：海天柱候酱两勺，海天金标酱油一勺，海天老抽两滴，盐 鸡精少许。
1-2：竹笋去外衣，老皮削掉，然后切三瓣泡水里去涩味。
3：肘子肉皮刮干净毛毛拔干净，然后切小块备用。
竹笋切小块，锅放水加点盐烧开，把竹笋放进去煮一下，再把香菇放进去泡发。
4： 竹笋冲洗干净沥干水。
泡发好的香菇切两半。
蒜头拍扁。
干辣椒掰段。
生姜刮洗干净，拍扁。
1：锅放油，把干辣椒段、蒜头、生姜炒香。
2：再把猪肉放进去炒。
3：肉肉炒得有点干干的，放两勺海天柱候酱。
4：再放两滴海天老抽，一勺盐一勺海天金标酱油翻炒。
1：再把笋块倒进去炒。
2：再把所有材料倒进高压锅里，煮到高压锅响5分钟即可关火，加压后才开盖。
3-4：再倒进炒锅里放少许鸡精，然后收干汁即可出锅。
日志
