李李的滋味---红烧肉圆

李李小酒窝发布于 2011/4/7 20:12

材料：腿肉400克，黑木耳适量，葱少许。

调料：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖2勺，料酒、盐、生粉、玉米油各适量

做法：1）腿肉洗净剁成肉糜。

2）肉糜中加料酒、盐、蚝油和生粉搅拌均匀。

3）做成圆子状。

4）肉圆裹上生粉放油锅中炸成微黄盛出。

5）黑木耳洗净泡发。

6）锅中放入水、盐和玉米油，水开焯下黑木耳1分钟捞出。

7）肉圆放入锅中，加水、生抽、老抽、蚝油和糖。

8）大火烧开转小火烧20分钟，再大火收汁。

9）把肉圆摆放在黑木耳上面洒点葱花即可。

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