========================咸鱼茄子煲==============================
材料：黑皮茄子两个，咸鱼50g，肉末50g，蒜头两瓣，干辣椒4个，酱油一勺，盐和鸡精少许。
咸鱼切粒备用。
蒜头切蓉，干辣椒掰段备用。
1-2：茄子切条，然后泡水里，做的时候茄子会少吸油。
3：锅放多点油，烧热后放茄子条进去炸，少软捞起来沥油。
4：把咸鱼粒放进去炸到焦黄。
1：锅放少许油，把干辣椒段和蒜蓉放进去爆爆锅。
2：然后把肉末放进去煸出油。
3-4：再放茄子条进去，加一勺酱油、少许盐和鸡精进去炒匀，加少许水铲进砂锅里，盖上盖子焖软。
在洒上葱花就可以出锅了。
咸香可口，特下饭
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日志
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