随着天气的转暖，外边小吃摊的东西吃着越来越不放心了。
还是自己做的吃着更放心，不用很多随吃随做。
我的冰箱里始终都冻着盒老卤，一到天气暖的时候就会拿出来自己卤上一些食材，越陈越香，好吃得很呢！
材料：猪肝一大块，老卤一盒，素鸡一根（编辑照片的时候才发现素鸡掉到菜板外边去了，没照上）
调料：葱姜，料酒，老抽，生抽，料酒，陈皮，大料，香叶。
做法
1·猪肝冲洗干净加入糖，料酒，老抽，盐腌拌30分钟。
2·锅中放入老卤加入适量清水。
3·放入葱姜，大料，香叶，陈皮。
4·煮上5-10分钟出香味，再放入猪肝。
5·6·煮至猪肝变硬捞出切小块（也可不用切）方便猪肝入味，继续用中小火煮至30分钟。
7·然后再把切段的素鸡放入卤制15分钟。
8·最后大火收汁食材卤制上色即好。
日志
