[菜谱换礼2] 香菇小白菜

elmonte 发布于 2011/4/8 10:20

香菇白菜在餐馆经常见，很经典的结合。

材料：小白菜1把，鲜香菇6个，蒜末1大匙，油2大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精少许。
做法：
1. 小白菜洗干净，摘段。
2. 香菇洗净，切片。
3. 水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐。
4. 把菜放入。

5. 汆烫至断生，捞出沥干水分。
6. 蒜去皮剁碎备用。
7. 锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香。
8. 把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身。

9. 放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可。

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