【菜谱换礼2】-蚝油菜心

山如眉黛

2011/4/8 11:32

看到大家都炒菜心吃，让我也馋了，咱也炒来吃。

原料：菜心、蚝油、盐、姜、蒜、花椒、鸡精

步骤：1.将菜心洗干净。

2.盆内盛水放适量盐，水开后，放入菜心焯一下，捞出备用。

3.架锅油热后，放花椒、姜、蒜爆香后，放入菜心。

4.倒入蚝油翻炒。

5.放鸡精翻炒，出锅，装盘，开吃。

焯水时，水内有盐，而且蚝油也有咸味，所以不用放盐，炒出来的菜心味道很鲜。

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