原料、面粉500克、转化糖浆280毫升、花生油120毫升、鸡蛋1个、豆沙馅600克。
做法：
1、面粉中加入花生油和转化糖浆。
2、和成面团，饧20分钟。
3、放到面板上揉匀。
4、揪成每个50克的剂子。
5、豆沙馅制成每个60克的圆球状。
6、将面剂按扁，放入豆沙馅包起来。
7、放入月饼模子少压一下。
8、轻轻磕出来即可。
9、将每个都做好。摆入烤盘，刷上蛋液。放入180度烤箱20分钟即可。
10、取出来放到钢丝架上晾凉。
