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原料：
面粉、温水、鸡蛋3个（每张饼灌用1个）、香葱末、盐、胡椒粉、油适量。
做法：
1.温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟
2.葱切成小细碎，鸡蛋三个备用。
3.将鸡蛋打散，加入葱碎、盐和一点胡椒粉（依个人口味）。
4.将面团分成小剂子。
5.取一个剂子擀成圆饼，上刷一层油。
6.将圆饼对折。
7．从一边卷起来。
8.卷成一个小面团。
9.将面团压扁。
10、再擀成一个圆饼。
11、电煎锅中倒油，六七成热时放入饼。
12、将饼煎至两面金黄。
13、用筷子挑开鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通。
14、把打好的鸡蛋液灌进饼中。
15、蛋液稍微凝固后，翻面继续煎饼，待蛋液熟透就可以了。
16、煎好的三个饼。
17、看看切开后的效果，还可以配上甜酱、辣酱和生菜，味道也很棒。
再配上小米粥，今天的早餐就是这些了。
