菠菜桃花虾
又到桃花开的时节，那满眼的桃红，在粉白的杏花凋零时争先而来，红得耀眼，粉的绚目。桃花开时，我们当地沿海的就要上市一种小虾，桃花虾，跟菠菜来拌，是顶顶的绝配呢。
这种虾，皮薄肉鲜，虾头处带着香硬的虾膏，只几天功夫，就会变成肚子上的籽，那时，再吃，味道就要差很远了，虾的价格也会一落千丈。据说我们当地的人拿着这虾去送外地的贵客，人家理都不理，还说，就这小虾，你也好意思拿来送人？哈哈，这都成了笑谈，没吃过它的人，怎么领略到它那夺人的鲜美呢？
所用材料：
1、焯水沥水切成段的菠菜。
2、青蒜杆
3、熟的桃花虾
具体做法：
1、将青蒜切成细末。
2、将虾与菠菜放在一起。
3、将青蒜末放在上面。
4、加入盐、芝麻油、醋、麻辣油拌匀即可。
日志
