原料：猪蹄，大葱，蒜，生姜
调料：盐，味精，食用油，生抽，料酒，白糖，五香粉
猪蹄洗净切小块。
大葱切段，生姜切片，蒜切碎。
热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。
热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。
下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。
注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。
转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。
