原料：莴苣、山药、胡萝卜、花生油、盐、鸡精、蒜末、胡椒粉、白醋
做法：
1、莴苣半根、胡萝卜一根、山药一段洗净备用。
2、将三种蔬菜分别切细条。
3、切好的细条放入开水中焯水。
4、捞出过凉放盘中。
5、炒锅倒油，先放蒜末爆香。
6、接着放入莴苣、胡萝卜、山药炒至断生。
7、再放入盐、胡椒粉炒匀，出锅前放入鸡精，倒入白醋调味即可。
