【菜谱换礼2】------碧玉豆腐
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量
1.材料准备：嫩豆腐1盒，青红辣椒各2根，玉米粒50G，豌豆粒50G，薄荷1根，香菇提前泡发待用。
2.锅里烧热水。
3.放入豆腐。
4.将豆腐煮熟。
5，青红椒切段。
6.香菇切碎。
7，薄荷去根洗干净待用。
8.将煮好的豆腐取出，散热。
9.豆腐切成1厘米宽。
10.装入盘中。
11.调料：酱油10ML，油膏10ML，辣椒10ML，生粉加水搅拌均匀。
12.调料里加入盐。
13.加入料酒。
14.加入鸡精，搅拌均匀。
15.锅热后，下油，热后加入青豆。
16.加入香菇。
17.加入玉米。
18.加入青红椒段。
19-20.加入调料和生粉水，迅速搅拌均匀。
21.快速搅拌均匀，即可。
22.将炒好的菜均匀的淋在豆腐上。
23.加上薄荷做装饰即可。
日志
