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【菜谱换礼2】------碧玉豆腐

yujianping89
2011/4/9 04:29
【菜谱换礼2】------碧玉豆腐
豆腐营养丰富,含有等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量

1.材料准备:嫩豆腐1盒,青红辣椒各2根,玉米粒50G,豌豆粒50G,薄荷1根,香菇提前泡发待用。
2.锅里烧热水。
3.放入豆腐。
4.将豆腐煮熟。

5,青红椒切段。
6.香菇切碎。
7,薄荷去根洗干净待用。
8.将煮好的豆腐取出,散热。

9.豆腐切成1厘米宽。

10.装入盘中。

11.调料:酱油10ML,油膏10ML,辣椒10ML,生粉加水搅拌均匀。

12.调料里加入盐。

 

13.加入料酒。

14.加入鸡精,搅拌均匀。

15.锅热后,下油,热后加入青豆。

16.加入香菇。

 

17.加入玉米。

18.加入青红椒段。

19-20.加入调料和生粉水,迅速搅拌均匀。

21.快速搅拌均匀,即可。

22.将炒好的菜均匀的淋在豆腐上。

23.加上薄荷做装饰即可。

 

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