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结果不是，原来沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。（印尼语：Satay）原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。在台湾也有好多沙茶的料理，有的用做火锅，有的做沾酱，今天自己来个特别的做个炒饭吃
说动就动做做去。
]材料有沙茶酱1匙，米饭1小碗，包菜（卷心菜）1大片，韭菜少许，辣椒1颗。
做法1锅内烧水放入包菜片烫熟放入碗中备用。
2韭菜切末。辣椒分别切成丝和小块。
3往锅内放入少量 的油等辣后放入辣椒和1匙的沙茶酱炒香。
4米色倒入锅内炒散。
5入葱花拌匀炒后在放入辣椒丝一同炒1分钟 盛入放有包菜的盘子即可。
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