具体做法:韭菜洗净切碎。 鸡蛋打散。 将鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀。倒入适量加油、耗油。加入适量盐。 搅拌均匀。 热锅倒入适量食用油。 倒入拌好的韭菜鸡蛋。 不停滴快速翻炒。炒至韭菜里的水分干了,成块了,蛋变色了即可。 装盘即可。