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霸王花煲骨头汤

YY在厨房 发布于 2011/4/9 17:54
  最近天气很容易感冒咳嗽,我的宝贝儿子也咳嗽了,吃药也还没完全好,所以最近要多煲些清肺滋润的汤水才行,今天的霸王花骨头汤能清热润肺,止咳,还有治肺结核,支气管炎的功效,既营养又健康,一家老少都适合喝哦~


霸王花骨头汤

原料:

猪脊骨500克,霸王花1小把,红萝卜1根,南北杏1大勺,干贝1大勺,红枣6-8颗,姜片3片,盐适量。

做法:

1. 准备好材料,图①少拍了红枣和干贝了;

2. 骨头用刀砍成块,用开水烫煮3分钟左右,捞出用清水冲洗干净,待用;

3. 霸王花用温水浸泡至软身,清洗干净,切段待用;

4. 干贝,南北杏,红枣也分别浸泡冲洗干净,待用;

5. 红萝卜洗净,切成稍大的块,待用;

5. 准备一个干净的砂锅,将除骨头外的所有材料倒入砂锅中;

6. 再倒入2000ML的清水,用大火烧开;

7. 水烧开后,倒入骨头,盖上锅盖,继续打火烧开后,转小火慢炖2小时后,撒入适量的盐,关火闷20分钟即可。


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