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香芋卷

爱跳舞的老太 发布于 2011/4/9 22:03
香芋卷
家乡的香沙芋,又面又沙,用香沙芋做成甜馅,是一款味道独特的甜点。
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用料;芋头350克,馄饨皮300克。
调料;糖100克,黑芝麻30克。
做法;1.芋头洗净,放清水煮熟. 芝麻炒熟.
2.芋头去皮,锅里油热,放下芋头,放些水,边炒边用铲刀碾碎.
3.放100克白糖,搅拌均匀,成芋头馅,盛出待用.
4.摊开馄饨皮,撒一层黑芝麻,放一调羹芋头馅.
5.横着卷过去,捏紧边皮,成长方形条。
6.锅里放500克油,6分热,放下芋头卷,中火炸至两面金黄,就OK了。
小贴士

1.做芋头馅时,可以加些牛奶,更香。

 

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