❤酸辣土豆丝❤一定要会的家常菜！

少雯和蚊子

2011/4/11 20:55

❤酸辣土豆丝❤

原料：

土豆2个

尖椒2个

调料：

花椒少许

干红辣椒8颗

葱花少许

醋3汤匙

酱油1汤匙（或者不放）

糖2汤匙

盐1/2茶匙

为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

做法：

1）土豆洗净，去皮，用小刀将土豆眼去除，

2）土豆切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

3）锅中入油加热，放入花椒、干红辣椒，待闻到辣味时放入葱花爆香。

4）再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

如果比较勤快的话，可以先下花椒，炸香后再把花椒挑出来…这样吃的时候就不用挑花椒了！

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