甜蜜小点心—红豆酥

   旅游回来整个人都有点懒，做了好多菜，都没有拍过程。今天下午阳光很好，可不能浪费了这么好的天气，挽起袖子做个小点心吧。

   在美食家上看到了好多大家用豆沙做的小点心我都馋的不行，前两天去中国超市的时候好想买豆沙包来吃，一看价钱，4个拳头大的要2.4镑，这么贵我都可以自己做好多个了果断买了1.5镑一罐的豆沙罐头，回来自己做。

    这个红豆酥是用来试验的，怕包包子不好吃，都浪费了，就做了8个红豆酥（快承认吧，其实你是懒得发面....）。烤出来给室友尝尝，她说我可以自己开店了，哈哈，开心

 

酥得直掉渣子哦

原料：

油皮材料：

低粉100克、油30克、糖20克、水50克。

油酥材料：

低粉60克、油30克。

馅料：

冰糖豆沙馅。

装饰：

鸡蛋液适量。有芝麻更好啦，可惜我没有。。

做法：

1.准备材料。

2.油皮和油酥材料分别混合，揉成团，松弛10分钟。

3.油皮材料分成8个等分，松弛20分钟。

4.油酥材料分成8个等分，松弛20分钟。

5.取一份油皮，摁扁，放一个油酥。

6.包裹成团。

7.依次包好。

8.擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。

9.卷好的8个长卷。

10.取一份步骤9中的卷，转90度，竖着擀开。

11.从上至下卷起，松弛15分钟。

12.卷好的8个小卷。

13.取一份步骤12，擀开，放上豆沙馅，包好，口收紧。

14.包好的8个。

15.刷上蛋液，入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。

16.出炉！

 

香酥的红豆酥出来啦