最近给胃病折磨的没胃口，于是做了个酸甜带鱼
材料：
新鲜带鱼 300克
葱 3根
姜 1小块
盐 少许
黑胡椒粉 少许
白米酒 少许
白米醋 少许
蕃茄沙司 适量
白砂粮 少许
生抽 少许
1.带鱼洗干净，切约8厘米长的块
2.加入少许盐、黑胡椒粉、白米酒、白米醋腌大概10分钟，去去腥
3.放到厨房用纸上吸去多余水份
4.两面沾上一层薄薄的面粉
5.平底锅里放少许油，烧至五成热时将鱼块放入
6.煎至两面成金黄色却可，盛出备用
7.葱切段，姜切片
8.放入油锅中爆香
9.加入适量清水，倒入蕃茄沙司、白砂糖、生抽
10.用锅铲搅动，直到烧开
11.倒入先前煎好的鱼块
12.让鱼块充分浸到酸甜汁里，等汁差不多收干即可
酸甜开胃的带鱼就做好啦～开动啦～
日志
