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麻辣挡不住——麻辣鸡丁

染小妞
2011/4/10 18:04
健康小贴士【最难消化的4类食物】1、冰激凌:会影响肠胃功能的正常运转,造成食物很难消化,容易损伤脾胃。2、奶油土豆泥:土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪,会让你的胃很难受。3、生洋葱:会导致肠胃不适,比如胀气、腹部绞痛等。4、巧克力:会引起下食道括约肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。 

食材:鸡胸肉
调料:辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、味精、葱段。蒜片

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1.鸡胸肉切成2CM的鸡丁,用生抽,盐,胡椒粉腌制半个小时左右
2.葱蒜切断切片备用(忘记拍照了)
3.辣椒剪成段
4.将腌制好的鸡丁放入油中中火炸3分钟
5.锅内剩底油小火炸辣椒花椒出香味后放入葱蒜
6.控好油的鸡丁放入锅内中火翻炒,期间加入少许老抽上色,撒少许味精出锅

这也算是改良版的重庆辣子鸡了吧,我实在是不喜欢剁东西,一是觉着自己没力气剁,二是觉得太危险着一不小心可怎么办呀嘿嘿所以直接找不带骨头的鸡肉解解馋就行了,老公说这样吃着更爽,不用吐骨头直接一口肉哈哈
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