面条的好搭档-----卤素鸡

小耿妈妈发布于 2011/4/10 18:28

喜欢素鸡特有的香味，吃面条的时候配上一两块，神仙也不换.

原料：素鸡老抽白糖盐香叶

1.素鸡切片，大概一厘米左右。

2.素鸡片进油锅煎一下，要用小火，两面全部煎成金黄色就可以。

3.把锅里的油洗干净，或者换口锅也可以，把煎好的素鸡放进去，加老抽，白糖盐香叶，一点水烧开后改小火再稍微炖一下就可以。

4.最后炖的时候时间不要长，五分钟之内。所以加水的时候不要多。

5.煎素鸡的时候很容易粘锅，用小火煎一段时间再动就不容易粘在锅上。

6.烧素鸡最好不要加鸡精，以免改变它本身特有的味道。

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