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香草冰淇淋

乌兰图雅 发布于 2009/5/24 16:41
 
        这天气越来越热了 流汗 很多地区都高达34度了好热呀!但是辽宁地区就顶数我们丹东的气温最凉爽了 调皮 最高没超过25度!做一款冰淇淋送给“热带”地区的朋友们!希望大家注意防暑,当然也要注意别感冒!清凉的香草冰淇淋带给你甜蜜清爽的午后,一碗冰淇淋,一本杂志,让这个午后变得悠哉悠哉 微笑 

原料:蛋黄2个,白糖40克,牛奶200毫升,鲜奶油200毫升,香草精5毫升

        1 蛋黄加白糖混合均匀

        2 加入200毫升牛奶混合均匀

        3 小火慢慢加热不要沸腾,要不停的搅拌直到奶浆浓稠,

          能挂住奶浆就行,冷藏至完全冷却

        4 鲜奶油打发一下,能流动状态

        5 打发好的鲜奶油倒入冷却好的奶浆中搅拌均匀,放冰箱冷冻,

          每半个小时反动一次,完全凝固大约3小时候就可以食用了

 

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