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我一直觉得炒茄子搭配一些韭菜会很好吃，再弄成鱼香口儿的味道更美！
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主料：圆茄子 韭菜
辅料：泡椒
碗汁调料：料酒、酱油、陈醋、糖、盐、鸡精、水淀粉
烹调步骤如下：
1.准备好圆茄子、韭菜、泡椒，小碗料汁。
 2.茄子韭菜切成丁状。
3.泡椒剁碎，调碗汁：放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
 4.先将茄丁小火用油煸炒，可以撒入一些盐，缩短煸炒时间，盛出备用。
5.锅中留底油，下入泡椒。
6.放入两个小小干辣椒。
7.下入茄丁。
8.烹入碗汁。
9.下入韭菜快速翻炒均匀即可。 |
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算是一道家常菜，配米饭或是拌面条味道都是不错滴~
