今天老爸老妈再玩了一个月后终于要回来了，说要回家吃饭我就开始准备呀！想坐一桌的，结果17：00时说不会来吃了，晚上吃完回来！老婆也说晚上去聚会，不回来吃，我就@#%￥@##￥%……￥……，郁闷啊，结果把材料一部分又都收起来了，明天再做吧，今天就先贴一个我吃的菜吧！
在这里顺便教大家做法，很容易的，各位可以做给自己爱的人！热爱生活，从热爱美食开始！嘎嘎
第一步，买新鲜的三黄鸡，一定要新鲜的，要不味道肯定不好，不要冻过的，回来洗干净后准备“肢解”
第二步，把“肢解”好的鸡块用清水洗干净，要细细的洗，因为为了肉嫩，待会不会焯水去血水，所以要洗得很干净
向我下面那图似的，清洗的时候把内脏，鸡屁股，鸡脖子外的淋巴，还有鸡皮下有层油脂全部扔掉。但鸡心和鸡肝是可以留下吃的。
PS：对了，记得把鸡爪上的指甲和鸡嘴剪掉，不干净容易藏有细菌
第三步，买好米酒，如下图那样一碗正好做一只鸡，米酒略甜又有酒香，作出来的鸡非常好吃
本制作的关键是一滴水不放，纯靠鸡汁做熟
可以洗干净几朵香菇放里，爱吃蘑菇的可以多放
然后放一碗酱油（生抽2/3，老抽1/3），3勺香油，葱段，姜块
放完后如下图，不要放盐，可以放2-3块冰糖会更好吃
然后盖上盖用小火炖，始终用小火就行因为这时候水分不是很多，而且小火炖才会出汤，小火炖45-50分钟后如下图
看，已经出了很多汤了吧，记住选用的锅盖最好不要太过漏风，那样水分蒸发得快容易胡，要用严丝合缝的锅
之后开着盖，开大火把汤汁收浓，不要收干，这个汤汁很好吃的，一点水没放，清洗的时候我已经把鸡皮下的油全剃掉了，所以也不是很油
收浓后放盆里，浇上汁，想要颜色深的朋友可以多放老抽上色
最后就我一人，就不上桌了，鸡汁鸡肉盖在饭上，弄杯啤酒，开始享用了！^_^
各位朋友快去试试吧，有问题可以问我！
