回味-----韭菜炒粉丝

     以前在单位实习时经常吃到一道菜，很香，很下饭，也很简单。

    

   

  原料：韭菜  粉丝

  这里用的是比较细的粉丝

  1.粉丝用水泡好，软了就可以了。

  2.韭菜清洗干净。

  3.泡好的粉丝和韭菜分别切断，长短差不多就可以。

  4.热锅冷油，等油热了先把韭菜放进去稍微炒一下。

  5.韭菜变色，差不多断生把粉丝放进去一起炒。

  6.等粉丝变成透明色的时候，加盐调味就可以了。

  7.炒韭菜的时候一定要旺火，而且必须要等油热了以后才可以把韭菜放进去快炒，这样炒出来的韭菜才香。