卖相好不如味道好——青椒煎蛋

1. 准备材料，青椒洗净备用
2. 把青椒切块，大小都可以
3. 在青椒里加入鸡蛋
4. 把鸡蛋打散，让青椒都沾上蛋液，放入适量的盐
5. 锅中放入油烧热，倒入鸡蛋青椒液
6. 煎至两面微黄，即可出锅

    辣椒味辛、性热，入心、脾经； 有温中散寒，开胃消食的功效；

　　主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。

　　青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。