山药 一根木耳 适量蒜 适量油 少许盐 少许鸡精 少许
山药去皮，斜着切段。（去皮的时候用清水冲着削，山药遇到空气会氧化发黑，削完之后泡到水中）
再次切片。
将木耳泡发，去除根部。
炒锅烧热，倒入油烧热，放入蒜末，爆香。
倒入醋。
放入泡发的木耳。
加入盐，搅拌均匀出锅装盘即可。
