栗子面的小窝头

李李小酒窝发布于 2011/4/11 20:37

材料：栗子100克，玉米粉100克，面粉自发粉100克。

调料：糖30克，温水适量。

做法:1）栗子上锅蒸15分钟。

2）蒸熟后的栗子剁成茸。

3）玉米面、面粉、栗子茸和糖放入碗中，加入温水，用筷子调匀。

4）用手揉搓面团至面团不粘手，醒20分钟盖上盖子。

5）醒完后的面团挖个小洞排气。

6）取小挤，套在手指上，做成窝头状。

7）湿纱布放入盘子，把小窝头摆放在盘中。

8）冷水上锅，蒸20分钟即可。

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