`青虾炒韭菜

青虾炒韭菜：虾 韭菜 黑木耳 盐 黄酒 淀粉

1.青虾

2.去掉虾头、外壳及虾肠

3.韭菜一把

4.将韭菜切段

5.黑木耳泡开

6.剪掉木耳上的根

7.把木耳撕成小朵

8.清洗干净的虾放少许盐、黄酒，加一勺淀粉抓拌均匀，腌渍片刻。（淀粉是我们家自制滴。）

9.锅内烧水，水开后，把腌渍好的虾汆一下。 鲜香的虾味已经出来了。

10.热锅内放油，油略热倒入汆好的虾

11.随即放进黑木耳翻炒

12.放进韭菜略炒至变色，加些盐即可出锅了

13.好吃的青虾炒韭菜装盘上桌了。